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少し前から、ハンドメイドがブームになっていますが
皆さんは、何か趣味で作っているものってありますか?
私は、編み物やお裁縫、お菓子作りなど。
とにかく、何かを作るという作業が好きなので
季節に合わせて、広く浅くいろいろなハンドメイドを楽しんでいます。
私の場合、ハンドメイドの基本といえば
まず、情報を集めるところからはじめるんです。
なので、「これ好きかも♪」というものを見つけたら
本屋さんや図書館に行って、そういった本がないか探してみます。
そんな理由で、先日本屋さんに行ったとき
偶然、とってもおしゃれな本を見つけてしまいました。
タイトルは、「自家製酵母」のパン教室。
高橋雅子さんという方の本です。
ページをめくると、そこには美味しそうなパンがずらり!
「これは絶対食べたい!!」と思い、迷わず本を購入しました♪
でも、よく考えてみたら
私、パンなんか作ったことがないんですよね。。。。。
私の中では、パンってすご〜く難しいイメージがあったので
今まで、パンだけは避けてきていたのです。
だけれど、せっかくやる気になったのだから、、、
ということで、本の中で紹介されていた
材料や道具を一通りお取り寄せしてみました。
お取り寄せしたとき、何度も洗って使えるオーブンシート
というのも買ってみたのですが、これは便利ですね♪
一度で捨ててしまう紙のオーブンシートに比べると、かなり経済的です!
で、まずはじめは、お取り寄せした有機栽培のレーズンと
ミネラルウォーターで酵母エキスを作りました。
自家製酵母を起こすのって、難しいイメージがあったのですが
実際にやってみたら、これがとってもかんたんなんです。
だんだん発酵してくると、小さな泡がプクプク浮いてきて
これも見ていて楽しいですし、
さらに発酵すると、洋酒のようななんともいい香りがするんですよ〜。
出来上がった酵母は、レーズンにたくさんの泡をまとっただけのものなのですが
フタをあけると「シュワ〜」っと音がするので、多分完成しているのだと思います。
これで、本当にパンが出来るのかな、と不思議に思いながらも
今日はこの酵母エキスを使って、酵母おこしをしてみました。
酵母が出来上がるまでには、あと4日ほどかかるようですが
今からパンを焼くのが待ち遠しいです♪
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